Satan i gatan – jag & barnen slog personligt rekord i att inmundiga pasta ikväll. Som en tribute till barnens far, bortrest i Kina, trollade jag ihop en infernaliskt god pasta. Grundreceptet tog jag frÃ¥n Arla, men sÃ¥ piffade jag till det hela. Och för att jag inte ska glömma bort hur jag gjorde kör vi detta inlägg.
Pasta – typ rigatoni
2 kycklingfiléer
120 g färsk bladspenat
1/2 rödlök finstrimlad
Olivolja
150 g fetaost
8 st soltorkade tomater
4 dl grädde
6 msk vitt vin
1 msk kycklingfond
Tillbehör
Färsk basilika
Parmesan
60 g rostade pinjenötter
Rosta pinjenötterna separat.
Stek kycklingen. Addera rödlök.
Ned med bladspenat. Spill i vinet.
Rör en minut. Häll på grädden. Släng ned strimlad tomat. Puttra några minuter. Smula ned fetaost.
Salt & peppar!
Rör ned pastan & servera med rikliga mängder av parmesan & pinjenötter. Kanske lite extra fetaost oxå?!!
Ät! NU!